Waardering

0

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen
0 0
Wok met konijn, rijstnoedels, dille en kerrie

Wok met konijn, rijstnoedels, dille en kerrie

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Bereidingstijd: > 1 uur
Fans: 0
Gepost door: PhilippeVDB
Recept voor: 1 persoon
 

Ingrediënten

  • 8 konijnenfilets • 200 g rijstnoedels • 1 busseltje dille • 1 eetl kerrie • 3 eetl sojasaus • 2 eetl ketjap • 1 eetl geconcentreerde tomatenpuree • 1 rode paprika • 120 g sojascheuten • 4 jonge worteltjes geschild • peper en zout

Bereiding

stap 1

>1 Verwijder het vlies van de konijnenfi lets met behulp

stap 2

van een scherp mesje. Snijd de konijnenfi lets

stap 3

in stukjes van ongeveer 2 cm.

stap 4

2 Maak een marinade met de sojasaus, de ketjap,

stap 5

de geconcentreerde tomatenpuree en de kerrie.

stap 6

Meng de marinade met de stukjes konijn en laat

stap 7

alles een 20-tal minuten marineren in de koelkast.

stap 8

3 Snijd de rode paprika in kleine stukjes en snijd de

stap 9

worteltjes in dunne plakjes.

stap 10

4 Verhit wat olie in een wokpan. Verwijder de overtollige

stap 11

marinade van de konijnstukjes en roerbak

stap 12

eerst de stukjes konijn. Voeg de paprika en de

stap 13

wortel toe en roerbak alles 1 a 2 minuten.

stap 14

5 Voeg dan de sojascheuten en roerbak alles nog

stap 15

1 minuut verder. Breng op smaak met peper en

stap 16

zout en meng er de fi jngesnipperde dille onder.

stap 17

6 Kook de rijstnoedels gaar volgens de aanwijzingen

stap 18

op de verpakking, verdeel de noedels over de

stap 19

borden en schep er de geroerbakte konijnenfi lets

stap 20

en groenten op. Werk af met enkele plukjes dille

stap 21

en serveer meteen.

Wok met konijn, rijstnoedels, dille en kerrie

REACTIES OP DIT GERECHT
LOG IN OM JOU ERVARINGEN OVER DIT GERECHT TE DELEN

Restaurant Luxor

Restaurant Luxor

Meer info over

souschef Social Food Network