Verwarm de oven voor op 180ºC en laat het bladerdeeg ontdooien.
stap 2
Snijd de goudreinetten in kleine blokjes en vermeng deze met 50 gram suiker, kaneelpoeder, nootmuskaat, citroenrasp, bloem, gemalen gemengde noten, fijngesneden muntblaadjes en amandelspijs.
stap 3
Bestrijk de randen van de plakjes bladerdeeg met iets water.
stap 4
Leg een lepel appelvulling in het midden van het bladerdeeg.
stap 5
Vervolgens elk plakje dubbelklappen tot een driehoek. Druk de randen stevig op elkaar.
stap 6
Bestrijk de appelflappen met een mengsel van eierdooier en water en bestrooi ze met suiker.
stap 7
Leg de appelflappen op een vetvrij bakpapier op de bakplaat.